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发布时间:2025-05-23 02:08

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油条怎么做好吃又简单的做法


材料: - 中筋面粉250克 - 温水120毫升 - 干酵母3克 - 白糖25克 - 食用油适量 - 盐适量 步骤: 1. 将中筋面粉、白糖和盐放入大碗中,搅拌均匀。 2. 在温水中加入酵母,搅拌至溶解,然后倒入面粉中。 3. 用筷子搅拌,直到面糊成块状。 4. 洒一些面粉在案板上,将面糊倒入案板上揉搓,直到面团光滑且弹性十足,大约需要10-15分钟。 5. 将揉好的面团放回大碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团体积增大约一倍。 6. 取出发酵好的面团,用手压成薄片状。 7. 用刀将面片切成长条状,然后将每条长条对折,再用手拉长。 8. 加热一锅食用油,将油温控制在适中。 9. 将拉长的面条放入锅中炸,炸至金黄色,然后捞出沥油。 10. 做好的油条可以撒上一些盐或者白糖进行调味,即可享用。 温馨提示:炸油条时油温不宜过高,否则容易炸焦。同时,面团发酵时也要注意温度要适中,过高或过低都会影响发酵效果。


(程洪慧 高波)


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(据《农村大众》)


青椒肉丝怎么做肉丝嫩


要想做出嫩滑的青椒肉丝,可以按照以下步骤: 1. 选用优质的猪肉,最好选用瘦猪肉,切成细丝,用料酒、盐、生姜水腌制约10分钟,使肉质更嫩。 2. 青椒切成细丝,洋葱切成薄片。 3. 锅中烧热适量的油,加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色,捞出备用。 4. 锅中再加一些油,加入洋葱薄片翻炒至微黄。 5. 加入青椒丝继续炒熟。 6. 将炒好的猪肉丝加入青椒丝中,继续炒匀。 7. 加入适量的盐、生抽、料酒,炒匀均匀。 8. 最后加入少许的鸡精或味精进行调味,炒匀即可。 注:为了使肉丝更嫩滑,可以在腌制猪肉丝的时候加入少许淀粉搅拌均匀,这样能增加肉质的嫩滑程度。



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